肝脏，是人体最大的解毒器官，每天我们吃进去的食物都需要肝脏一一过滤。

　若肝脏代谢不正常，身体各个器官都无法正常工作，身体产生的各种毒素就会滞留在体内。

　因此，养护肝脏对我们来说就显得特别重要。但生活中却总有一些容易被忽略的细节，在无形中悄悄地毁掉我们的肝脏，比如餐桌2种我们常喝的水，常吃的2种食物就特别伤肝。

　2种水

　1

　果汁

　果汁虽然含有丰富的维生素和矿物质，但是水果榨汁后，就成了高糖食物了。

　以苹果汁为例，一只250克的苹果，其中果糖、葡萄糖、蔗糖的总量加起来有35克，大约可以榨出150毫升的果汁。

　也就是说，一杯500~600毫升鲜榨果汁里，就有100多克糖！还有市面上的大部分饮料含糖量更高，在加上各种添加剂，小孩子还是不要喝了！

　而过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。

　2

　白酒

　酒精进入人体后，主要通过肝脏分解、代谢，酒精摄入越多，肝脏的压力就越大。而酒精代谢的中间产物——乙醛，还会和蛋白质结合，形成乙醛蛋白加合物，对肝细胞造成直接损伤。

　若不控制饮酒量，肝脏迟早会“受伤累垮”，发展为酒精性肝炎，甚至发展为肝硬化、肝癌。

　2种食物

　1

　高脂食物

　除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。

　火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。

　2

　霉变食物

　研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。

　最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。